Pescado y marisco de la LONJA de Estepona directo a tu CASA.
Compra online producto recién subastado, preparado en la lonja y enviado con cadena de frío.
La Cofradía de Pescadores de Estepona patrona las labores de pesca profesional desde hace más de 80 años, así como dirige la Lonja de Estepona.
Somos herederos de un saber hacer transmitido de generación en generación: respeto por el mar, manejo cuidadoso del producto y una comunidad unida en torno a la pesca.
Integramos tecnología y nuevas prácticas cuando aportan seguridad y eficiencia, sin perder la esencia del oficio. Tradición y modernidad conviven para ofrecer un pescado honesto, cercano y con historia.
Trabajamos con artes selectivas, respetamos tallas y vedas y priorizamos caladeros próximos para reducir la huella de carbono. Mejoramos continuamente los procedimientos de manipulación y frío para cuidar el ecosistema y el producto.
Esta estrategia se apoya en formación a tripulaciones y personal de lonja, y en protocolos claros que favorecen la regeneración de las especies. Cuidar el mar hoy es la garantía de un mañana con pescado de calidad.
Respetamos los periodos de descanso biológico para que las especies se reproduzcan y los caladeros se recuperen. Estas pausas son una decisión responsable que protege el recurso y estabiliza la actividad.
El cumplimiento y la comunicación de estos calendarios se traducen en tallas adecuadas, mejor calidad y equilibrio real entre economía social y medio ambiente.
Cada lote se somete a criterios rigurosos de selección, clasificación y etiquetado. Verificamos frescura, temperatura, higiene y manejo en frío desde el desembarque hasta la venta.
No es solo inspección visual: aplicamos procedimientos y formación continua para asegurar estándares constantes. Resultado: confianza, seguridad alimentaria y producto excelente para mercado, restauración y hogar.
En la lonja cumplimos la normativa europea vigente en materia de seguridad alimentaria y control pesquero, con sistemas de APPCC (HACCP), registros de temperatura y protocolos de higiene desde el muelle hasta la entrega.
Cada lote se identifica y acompaña con la información obligatoria: nombre científico y comercial, zona y método de captura, fecha de extracción y desembarque, así como número de lote y cadena de frío. Así garantizamos que el producto que llega a tu cocina conserva su frescura, su origen y su autenticidad.
La venta en subasta se realiza exclusivamente a compradores registrados y autorizados, asegurando transparencia, trazabilidad documental y responsabilidad en toda la cadena. Para el canal profesional (mayoristas, pescaderías, HORECA) y para el consumidor final a través de la tienda online, ofrecemos la misma garantía: producto controlado, etiquetado claro y un recorrido corto desde el mar a tu mesa.
LA COFRADÍA gestiona las altas en la Seguridad Social y facilita los trámites administrativos de los trabajadores afiliados, para que la pesca sea su principal preocupación.
Ofrecemos asesoramiento y seguimiento continuo, aportando seguridad jurídica y simplificando la burocracia. Menos papeleo, más respaldo.
Contamos con varadero en el puerto de Estepona para mantenimiento y reparaciones, reduciendo tiempos de inactividad y elevando la seguridad de las embarcaciones.
La autosuficiencia nos da rapidez y control de calidad, ofreciendo a los armadores un servicio cercano y eficaz. Una flota cuidada es garantía de continuidad y buen producto.
